Produkte

Wir bieten Ihnen neben verschiedenen Käsesorten auch mehrere Wurstwaren und schmackhaftes Ziegenfleisch an. Sollten Sie spezielle Wünsche z. B. im Bezug auf andere Produkte haben, sprechen Sie uns bitte an.

  • Ziegenkäse
      • Ziegenfrischkäse
        • ungesalzen (Quark)
        • Sorte „Natur": streichfähig, leicht gesalzen, vielseitig verwendbar
        • mit Kräutern: streichfähig; mit Kräutern der Provence, Salz, Pfeffer, Knoblauch
        • Sorte „Liptauer Art": streichfähig; mit Paprika, Kapern, Salz, Zwiebel, Kümmel, Pfeffer
      • Ziegencamembert: traditionell hergestellt
      • Ziegencamembertrolle
      • Ziegenmünster: würziger Ziegenweichkäse
      • Ziegenschnittkäse, halbfest, foliengereift: milder halbfester Schnittkäse
      • Ziegenschnittkäse mit Bärlauch, halbfest, foliengereift
      • Ziegenschnittkäse mit Pfeffer, halbfest, foliengereift
      • Ziegenschnittkäse mit Bockshornklee, halbfest, foliengereift
      • Bokseer Gold: halbfester Schnittkäse mit Naturrinde
      • Ziegentilsiter
      • Ziegenhartkäse
  • Ziegenwurst
      • Ziegenleberwurst: im Glas, 100% Ziegenfleisch
      • Ziegenmettwurst: geräuchert, 100% Ziegenfleisch
      • Ziegenwürstchen: ohne Zusatz von Schweinespeck, 100% Ziegenfleisch
      • Ziegenbratwurst: grobe Bratwurst, 100% Ziegenfleisch
  • Ziegenfleisch (ganze oder halbe Tiere sowie Teilstücke)
    • Ziegenkeule
    • Ziegenrücken
    • Ziegenschulter
    • Ziegennacken
    • Ziegenleber
    • Ziegenrippen

 

Seit einiger Zeit bieten wir auch Galloway-Fleisch und -Wurst sowie Fleisch und Wurst vom "Molke-Schwein" an. Die Schweine wurden mit der Molke der Käserei gefüttert, um die Milch weitestgehend zu verwerten. 

Die Galloways werden als Robustrinder das ganze Jahr auf den Wiesen gehalten. Sie werden nur im Winter mit selbst produzierter Heulage zugefüttert und bekommen kein Kraftfutter. Durch diese Haltung erhält man eine einzigartige Fleischqualität, von der Sie sich gerne selbst überzeugen können.



Beim Erwerb unserer Produkte erhalten Sie auf Wunsch gerne einige Rezepte als Anregung von uns.

Falls wir Ihnen unsere Produkte zusenden sollen, berechnen wir lediglich die Versandkosten extra.